每年的這個自助旅行時候,都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
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主要設施
- 241 間客房
- 高爾夫球場
- 2 間餐廳
- 室內游泳池
- 供應早餐
- 健身中心
- 商務中心
- 空調
- 每日客房清潔服務
- 花園
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闔家歡樂
- 冰箱
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中國時報【楊子葆】
蒙古大軍征戰時,用餐時間不穩定,騎士切下牛肉或馬肉放在馬鞍下備食。生肉因為騎乘顛簸而壓碎的過程,竟形成獨特的「低溫熟成」料理。
在網際網路全民發表的時代,實體書是否逐漸式微?最近倒有個反例:台灣美食作家鄧士瑋以ohmylife為筆名,秉持「當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、吃到好東西」之理念,設立網站「食貨誌」,不只介紹食材、記錄食譜,也蒐羅食物相關歷史撰寫文章,廣受好評,兩年之後,新近集結出版了《食貨誌》實體書。
在鄧士瑋筆下,各種食物都蘊含讓人驚嘆的前世今生,打破我們的刻板印象。譬如他考據,美國經典食物Hamburger(「漢堡」)跟德國第二大城Hamburg(中譯也是「漢堡」)關係密切,不過Hamburger故鄉並不在Hamburg,經過曲折究證,Hamburger核心元素「碎牛肉料理」,其實來自蒙古。
十三世紀初鐵木真征服韃靼聯盟,建立蒙古帝國之後,成吉思汗及其子嗣在歐亞大陸和北非各地征戰,史稱「蒙古西征」,而蒙古大軍征戰時,用餐時間不穩定,騎士往往先切下牛肉或馬肉放在馬鞍下備食。生肉因為騎乘顛簸而慢慢壓碎的過程中,竟形成一種獨特的「低溫熟成」料理。這種碎肉料理被貴族精緻化成為「韃靼牛排」(Steak tartare)與碎牛肉丸,在蒙古統治俄羅斯時傳入歐洲,而德國Hamburg則是引進的主要港口。
尤其1847年,歐洲往來美國最重要的航運公司Hamburg-Amerikanische Packetfahrt-Actien-Gesellschaft(簡稱HAPAG,英文常作Hamburg America Line)成立,他們雇用的水手被喚為Hamburg sailors,是當時美國各大港口餐廳最重要的顧客。為了招徠顧客,餐廳推出類似德國韃靼牛排或碎牛肉丸家鄉味的Hamburg steak,以慰遊子鄉愁。接著,Hamburg steak夾上兩片麵包,變成更順手、更方便普羅工人們用餐的食物,最後就演化成為美國在二戰之後攻陷全世界的代表食物Hamburger了。
同樣的故事美國作家Andrew F.Smith的暢銷書Hamburger: A Global History(2008)也曾敘述。其實,我更有興趣的是碎牛肉餅夾上麵包的關鍵創意,可惜Andrew F. Smith與鄧士瑋的書都總是輕輕一筆帶過。
夾上麵包的創意可能來自傳說係十八世紀英國人John Montagu(4th Earl of Sandwich, 1718-1792)發明的Sandwich?但也有人言之鑿鑿地認為,中國陝西歷史悠久、稗官野史說是三國猛將張飛(168-221)粗獷地以大刀割開饅頭夾肉進食而「新創」之平民美食Roujiamo(肉夾饃)才是真正源頭。肉夾饃經過絲路西行,影響了西亞、義大利,再北上到德國,最後跨海來到美國。
這麼說起來,台灣流行俗稱「虎咬豬」的小吃「刈包」(或稱「割包」),一般的說法是從福州渡海傳來,認真追究起好康推薦來,不無可能亦是古老肉夾饃南下發展而成,「刈包」英文俗名Taiwanese hamburger,竟可跟「漢堡」世界史相呼應?
「食貨誌」網站上,新書作家鄧士瑋口頭禪是:「你知道嗎?這玩意背後是有故事的。」這些或真或偽、或信或野的故事形成一種獨特文化魅力,只要文化還在,食物永遠能夠更美味,而書籍的網路與實體之爭,也就沒有那麼讓人憂心了。
中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】
有400多年歷史的瑞典卓寧霍姆宮(Drottningholm Palace)鬧鬼?73歲的王后希爾維亞最近在當地電視台拍攝的一部紀錄片中親口證實,皇宮不時有阿飄出沒,但希爾維亞形容這些鬼都非常「友善」,不會讓人覺得恐怖害怕,還歡迎大家到皇宮直擊、體驗。
希爾維亞指出,在這個古老的城堡裡面,「有一些小朋友…鬼啦,但他們非常友善,讓你感覺到其實你並不孤單。」她也邀請大家在夜晚的時候來皇宮親身體驗。她說:「入夜後來此走走,真的很刺激!」。她一點都不覺得害怕。
而王宮有鬼一事也獲得希爾維亞的妹妹克莉絲汀娜公主證實。她坦言皇宮確實存在另一個世界的「能量」。她說:「這宮殿有很強的能量,若說這些能量沒有以其他型式變裝出現,也實在奇怪。所有老房子都有鬧鬼的故事,畢竟屋子已經歷好幾世紀,也住過好幾代人,他們的能量依舊存在。」
1580年瑞典國王約翰三世為愛妻凱薩琳建了石造的卓寧霍姆宮。歷經400多年的歲月,1991年卓宮被聯合國教科文組織列為世界遺產。該宮是目前瑞典王室居所,屬巴洛克式建築,有北歐的凡爾賽宮之稱。
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